2021年に、初めて自家焙煎に触れ、
2023年5月より大阪市内にて間借り出店を開始。
現在も大阪市内を中心にほぼ毎週末出店、
オンラインショップにてコーヒー豆の販売をしています。
「IMAFUKU COFFEE」とは私の苗字
「今福」からとっています。
コーヒーが1杯のカップになるまでには
品種、産地、精製、運搬、焙煎、抽出、、
実に多くの人が関わって成り立っています。
産地の土壌からやってくる
無限の可能性を持ったコーヒーに
私という人が介在することで何ができるのか。
そのことに私らしさを加えて